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不太上头的“饮料+酒”风潮,正向全球拓展

发表时间:2020-03-29

含酒精饮料是指各种由酒精和果汁、茶饮等配制调和而成的饮品,一般酒精度数较低。鸡尾酒可以说是含酒精饮料的“鼻祖”,早在18世纪70年代就已诞生,是酒文化的重要组成部分。而如今,这种混饮文化在年轻人中依旧流行,并在近几年大热。

2019年夏天,美国掀起“含酒精苏打水”热潮。市场研究公司尼尔森8月数据显示,过去一年美国光是含酒精苏打水的销售额就超10亿美元,与2018年相比增长近200%。9月,美国含酒精苏打水市场份额第一的White Claw被卖断货。

“饮料+酒”模式也正向美国以外的国家拓展。例如可口可乐于2018年5月在日本九州限定推出柠檬口味罐装汽酒“柠檬堂”;世界最大的啤酒公司百威英博也于2019年11月在英国推出“Mike’s Hard”含酒精气泡水。

含酒精饮料为什么会火?

毋庸置疑,酒依旧是年轻人的社交刚需,但相比上一代,这届年轻人更注重营造轻松的社交氛围,轻享、微醺成关键词。CBNData消费大数据显示,90/95后更偏爱低度、小瓶装白酒。而在难以避免的应酬中,酒精度较低的含酒精饮料为必须喝又不想喝多的人提供了一个选择。

随着生活压力的增加,饮酒也正成为年轻人增加情趣、放松身心的一种生活方式。而由于饮酒与多种健康问题挂钩,健康化也正成为酒类发展趋势。低卡、低碳水、低度酒精饮料可以在满足年轻人微醺放松需求的同时,又不影响翌日正常工作,给健康增添负担。

随着酒类产品加入优雅、时尚的生活元素,越来越多女性成为酒消费潜力人群,近年来消费金额占比显著提升,客单价增速远超男性。女性饮酒人群的不断扩大,也为低度含酒精饮料市场扩容。

酒企、饮品巨头纷纷布局含酒精饮料,新品牌正涌现

(一)酒企布局“饮料+酒”

(二)饮品巨头布局“饮料+酒”

(三)新兴含酒精饮料品牌正在涌现

2019年11月,网红汽水汉口二厂运营主体恒润拾获亲亲食品数千万元战略投资,并推出新品牌“平行宇宙”系列低度风味配制酒,定位“女孩子的第一瓶酒”,酒精度3%-9%不等,并延续汉口二厂用果汁替代蔗糖的健康饮料理念。

茶饮市场渐趋饱和,跨界酒类成一项突破口

奈雪的茶联合36氪研究院发布的《2019新式茶饮消费白皮书》显示,全国现制茶饮门店数已超过45万家。随着同类型茶饮店模仿、竞争的加剧,茶饮店的客源和利润正在被逐渐摊薄,新式茶饮品牌正在寻求破局,跨界酒类成一个选项。

入局含酒精饮料的机会在哪里?

含酒精饮料正被行业看好。2019年12月,尼尔森全球发布2019年度消费领域突破性创新产品TOP25,White Claw酒精气泡水位列其中;市场调研公司Innova Market Insights将“混搭风尚”(Hello Hybrids)选为2020年食品饮料趋势,混合饮料是一个正在增长的领域;英国食品行业媒体FoodBev Media也将“含酒精饮料”列为2020年食品饮料五大趋势之一;美国特色食品协会(Specialty Food Association)发布的2020年食品饮料趋势指出鸡尾酒将成为热门。

中国老牌酒企如五粮液、泸酒老窖等,正在通过推出小包装白酒,做跨界营销等方式取悦年轻消费者。推出低度含酒精饮料或成为老牌酒企拓展市场的一个方向。

与此同时,入局酒行业的技术和资本门槛均较低。酒企、饮料品牌及新兴品牌布局含酒精饮料市场的难度均较小,联名、合作是可以选择采取的方式。

本文为第一财经商业数据(CBNData)《2019消费领域10大新赛道》报告系列解读之一。2019有哪些赛道实现了从0到1 的突破?又有哪些赛道卷土重来重获新生?2020又有哪些值得入局的生意? 请持续关注。



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