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懒人糖醋排骨的做法

发表时间:2020-04-05

怎么做懒人糖醋排骨好吃?需要哪些食材?家常美食网「小葵花花」老师为您提供懒人糖醋排骨的家常做法大全,只要按照图文步骤,菜鸟都能做出美味懒人糖醋排骨。

糖醋排骨是糖醋味型中具有代表性的一道大众喜爱的特色传统名菜。它选用新鲜猪子排作主料,肉质鲜嫩,成菜色泽红亮油润。酸甜适中,不油不腻,口感丰富细腻,不会觉得任何一种调料的突兀。颜色呈糖稀色,不浓不淡。就是拿汁水拌米饭也是一样好吃

做懒人糖醋排骨所需食材:

排骨600克,料酒10克,生抽20克,冰糖30克,白醋40克,生姜3片,大蒜2瓣,水适量,食用油适量,熟芝麻适量

懒人糖醋排骨的做法步骤:

步骤1:排骨砍成小段,可以直接让老板砍好哈,用清水清洗一下血水,沥干水分。或者直接用厨房纸将水分吸掉。

步骤2:锅中倒入适量的食用油,烧热一下。

步骤3:放入沥干水分的排骨,水分一定要沥干,然后不去翻动他,中小火煎至微焦之后再翻面煎至表面微焦

步骤4:加入姜和拍碎的蒜头,翻炒一下。

步骤5:将料酒、生抽、冰糖和米醋用厨房秤称好,备用。我用的是aca的厨房秤,满精准的

步骤6:加调配好的酱汁倒入锅中,

步骤7:再加入酱料两倍的水,即约200克水,大火烧开之后,转中小火,焖煮20分钟。

步骤8:开盖,转中大火收汁。

步骤9:快收完的时候,倒入熟芝麻,翻炒一下就好啦

步骤10:来一口吧,超好吃~

步骤11:成品图



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