唐朝诗人
星岛环球网 搜狐新闻 体育下注网站 环球网 参考消息 大公网 澎湃新闻 中国新闻网 中国文明网 新华网 南方网 百度新闻搜索 中国军网 央视网新闻 【次关键词】 好奇心日报 未来网 人民日报 新闻报刊 新京报 法制网 消费日报 白居易陈子昂杜甫贺知章李白李商隐刘禹锡卢照邻柳宗元孟浩然王昌龄王维
宋朝诗人
凤凰资讯重庆华龙网楚天都市报黑龙江东北网广西新闻网南风窗香港文汇网美国中文网 腾讯新闻FT中文网联合国新闻美国CNNBBC时事评论凤凰网评论中评网 范仲淹李清照陆游梅尧臣欧阳修苏轼陶渊明王安石文天祥辛弃疾杨万里叶绍翁
经典诗句
人民网铁血社区强国社区凤凰周刊爱思想观察者网甘肃日报华夏时报 黄河的诗句思念的诗句离别的诗句月亮的诗句荷花的诗句梅花的诗句西湖的诗句菊花的诗句送别的诗句四季的诗句爱情的诗句儿童的诗句

腊月二十三,开始蒸馒头……

发表时间:2020-03-31

文/菜馍双全

按鲁西南风俗,进入农历十二月,就要为过年做准备,这是天大的事儿,绝对马虎不得。

最先要做的,是财务预算,过这个年需要多少袋面粉,割多少斤肉,串多少家亲戚……总共要花多少钱;紧接着制订计划,分派任务,时间安排须合理,分工协作很重要;最后就是贯彻落实,一口气儿忙到年三十。

前二十天,基本是忙各种杂事,置办新衣,买面、猪肉、鞭炮等,从腊月二十一开始,时间陡然紧张,所有的人们都加入到忙碌的队伍当中,清扫房屋,修葺锅灶,浆洗衣服……各种忙不完的事,活儿都是大人干,小孩子只懂打打闹闹,满世界都是欢快的空气。

腊月二十三,开始蒸馒头,小孩要帮忙拉风箱,雾气腾腾的厨房里,满是新蒸馒头的香气,等出锅,照着大白馒头狠狠咬一口,又香甜又软和。光这馒头要蒸一两天,总共十几二十屉,几百个,足够全家吃到来年二月。之后蒸各种主食,按我家五口人算,一般要四屉菜馍馍,三屉豆囤子,两屉花糕。

鲁西南的菜馍馍,其实就是大包子,一般用白萝卜和猪肉做馅,但仅有这两样会显得清淡,要让菜馍馍变好吃,当然还要加入猪血、豆腐、粉条,各种食材剁得细碎,然后搅在一起,放油放盐放佐料,蒸出来喷喷香。如果觉得还不够,干脆放个大招儿:将肥肉切成丁,搅拌进这馅里,一准吃得你满嘴流油。

吃菜馍馍要趁热,刚出笼时最佳,我一口气能干掉五六个,吃得油腻,喝碗热水,整个胸腔里都捋顺了,舒坦!

豆囤子和菜馍馍包法一样,馅料不同:把红小豆、地瓜、大枣一起煮熟,放进大盆里捣碎,一直捣成泥状最佳。如果觉得不够甜,可放些红糖进去。一般用白面做皮,如换用玉米面或黏面,效果更好,豆囤子亦是可口,咬在嘴里,甜甜糯糯,绵软香甜,对小孩尤其有吸引力,很多不爱吃馒头的小孩,面对豆囤子毫无抵抗力。

花糕是面食艺术,使用鲁西大枣做点缀,通过巧妙的手法,弄成花样形状,上笼一蒸,定了形,甚是漂亮,白白的面花上有红枣点缀,甚是吸引眼球。但要论口感,并不算佳,一般都是为上供或走亲戚而制作的特别礼物,其功能性超越实际用途,小孩儿也只喜欢抠上面的大枣吃。

蒸完这一系列主食,总算可以放松下精神。到大年二十九,还要干两件大事儿:

一是煮肉。把几十斤猪肉切成一个个大方块,放大铁锅里,搁上十来种香料、药物组成的佐料包,急火猛煮,但见铁锅里咕嘟得厉害,香气溢满厨房,小孩闻着香气,在锅边一直流口水,嚷嚷着“我想吃”,大人看不过,就捞根骨头赏了。现在想起那些啃过的骨头,还是觉得浓香异常。倒是那大块大块的肉,没留下任何印象。而今每每吃东北菜,总不忘点大棒骨,仔细想想,正是童年对骨头那种特别的情感所致。

二是准备饺子馅。先将开水煮过的白萝卜丝儿去水分,剁碎,与剁好的肉泥混合到一起,加入酱油、香油、五香粉,为使这馅儿更入味,就得用双手来回搅拌,使各种食材充分融合,直至成为一体。

这些事儿刚忙完,年就劈头盖脸地来了。

过年只有两种地儿可待,一是自己家,二是亲戚家。不管在哪儿,食物都丰盛。鲁西南人民好客,客人吃不好,自己没面子,所以不管贫富,让人吃好才是正道。

每走一次亲戚,都是一场战役,同菜品做斗争,同自己的胃做斗争。

本地吃席,讲究排场,大鱼大肉绝不可少,汤汤菜菜不能重复,席分“大八八”和“小八八”,大八八是八八六十四道菜,小八八是三八二十四道菜,每吃一场,都累到半死,用苏轼的话讲,就是“入了酒食地狱”。

在自己家较随便,但每顿饭也要弄几道菜,有热有凉,凉菜断少不了本地人至爱的“凉拌藕片”和“猪皮冻”;热菜包括“蒜苗炒肉片”“爆炒豆芽”等家常菜。

在鲁西南,二月二之前都算是在春节的范畴之内,这一个多月吃下来,体重至少能增加十斤。

选自《馋是一枝花——优质吃货的修行札记》

菜馍双全作家出版社出版



声明:内容来自搜狐,该文观点仅代表作者本人,本站仅提供信息存储空间服务。如果需要删除请联系站长;

体育下注网站
1945年日本投降后,蒋介石批示:这个战犯必须枪毙,拒绝说情! 假如二战时日本和德国联手,苏联会灭亡吗?这种情况绝不可能发生 王者荣耀:孤影晒最新战令皮肤,李元芳特效超童真,打人却很疼! 《魔兽故事会》大家好,我从十八诸王回来了 《赛马大亨9:2020》首支预告 婚姻和后代集成系统回归 兮夜无力救主,VG让一追二拿下DMO!双C给到教练很高评价 《寂静岭》系列设计师伊藤畅达正在参与新作开发,会是续作吗? 冯提莫B站直播首秀:人气值破千万 粉丝数突破70万 《第五人格》舞女金皮肤图文一览 前女友王鸥百般纠缠究竟为何?靳东是否会拒绝到底 连续三款DLC好评如潮,腾讯NExT这款游戏又登上了Steam热销榜前三 颠覆游戏鄙视链?男子沉迷逆水寒卖掉PS4,白送GTA5、巫师3等大作 王者荣耀:eStar为何不要Alan了?位置被新人打野代替! DNF:多买多送,白菜价的春节礼包值不值得买? 汉末三国最低调的军阀,割据两广越南40年,死后被越南尊为圣王 汉宣帝除掉霍家后发生的大事件 第二件几乎成了汉宣帝的心病 历史上的今天——1月1日的那些事 四款5G芯片性能横评:从性能跑分,到游戏表现,到底谁能脱颖而出 北美孙哥转会到100T,首发名单上的国籍亮了,网友:中援选手? 经典回顾:我的世界手机版 跳跃英雄模组介绍

ǚ任达华国语高清电影ǚ,ǚ炫舞情感故事ǚ,ǚ张华舞蹈艺术学校ǚ,ǚ谁是你的菜2ǚ,ǚ北京教父2有声小说ǚ,ǚ儿童水上游乐设备厂家地址ǚ,ǚ酒店制冰机设备保养ǚ,ǚ抗日重生小说ǚ,ǚ芋头红烧肉美食天下ǚ,ǚ大学生音乐欣赏小论文ǚ,ǚ海德堡印刷设备价格ǚ,ǚmysql打开数据表命令ǚ,ǚ新力精装修的房子到底好不好ǚ,ǚck手表官网经典款ǚ,ǚ北京爱情故事经典台词因爱生ǚ,ǚ瓦香系列菜品ǚ,ǚ水男孩 日本电影ǚ,ǚ江苏易咖新能源汽车有限公司ǚ,ǚ韩国电影两个女人剧情ǚ,ǚ庄子寓言故事启迪ǚ,ǚ青岛韩语翻译招聘ǚ,ǚ台湾的旅游美食节目ǚ,ǚ淘宝潮流女装货源ǚ,ǚ蜂蜜柚子茶的功效做法ǚ,ǚ在家做淘宝客服可信吗ǚ,ǚ充满禅意的哲理小故事ǚ,ǚ故事大王三百斤小胖ǚ,ǚ在线收听搞笑故事ǚ,ǚ选矿厂一般用什么设备ǚ,ǚ南宁电动车上牌新政策ǚ,ǚ娘家故事爱的重生73ǚ,ǚ中蜂饲养视频ǚ,ǚ学干活的公主的故事ǚ,ǚ迟到大王绘本故事内容ǚ,ǚ装饰装修责任书ǚ,ǚ广州电影院兼职ǚ,ǚ郑州高铁乘务专业学校有哪些ǚ,ǚ特斯拉新能源技术ǚ,ǚ不是dj的串烧歌曲ǚ,ǚ南宁万科金域滨江近地铁吗ǚ,ǚ电力算新能源产业吗ǚ,ǚ哄宝宝睡觉的公主故事ǚ,ǚ石家庄长安区万达广场美食ǚ,ǚ假大头菜制作过程ǚ,ǚ职业女装套裙 夏ǚ,ǚ淘宝投诉率怎么看ǚ,ǚ医院体检表格ǚ,ǚ中国腊八节吃什么美食ǚ,ǚ动物情感故事100以内ǚ,ǚ淘宝图片助手下载ǚ,ǚ儿童水果故事大全ǚ,ǚ环保喷砂设备ǚ,ǚ厦门美食团购网大全ǚ,ǚ怎么在淘宝开店考试ǚ,ǚ食全食美 私家菜ǚ,ǚ湖南省幼师学校排名ǚ,ǚ新型游泳池水处理设备ǚ,ǚ南宁市思春阁ǚ,ǚ新淘宝开直通车要求ǚ,ǚ客厅天花板装修用什么材料ǚ,ǚ近年女生热门专业ǚ,ǚ成都儿童游乐设备市场ǚ,ǚ刘烨 和菜头ǚ,ǚ燃气表打螺丝机ǚ,ǚ唯品会中年时尚女装ǚ,ǚ临沂供水设备ǚ,ǚ洗车行设备价格ǚ,ǚ全面发展的英语翻译ǚ,ǚ淘宝食品有质量问题怎么投诉ǚ,ǚ无锡知名化妆学校ǚ,ǚ乡村野疯狂小说ǚ,ǚ哥弟正品女装开衫ǚ,ǚ牛奶蜂蜜直接涂抹ǚ,ǚ实验室空调设备ǚ,ǚ南宁市监控店ǚ,ǚ大哥dj舞曲ǚ,ǚ常州奥凯干燥设备有限公司ǚ,ǚ在线下载dj歌曲ǚ,ǚ淘宝网中老年女装店ǚ,ǚ陈小春电影全集ǚ,ǚ牛奶和蜂蜜面膜的好处ǚ,ǚ陕西有色新能源产业园ǚ,ǚ一套专业的录音设备ǚ,ǚ深圳市第二职业技术学校校长ǚ,ǚ2019年日历表带农历ǚ,ǚ注册表默认打开方式ǚ,ǚ湖南特色菜加盟连锁ǚ,ǚ镇江名人故事沈括ǚ,ǚ李晨的电视剧哪部好看ǚ,ǚ国家公务员2020职位表ǚ,ǚ新编辑部的故事很烂ǚ,ǚ节约用纸环保标语大全ǚ,ǚ学校安全保卫工作措施ǚ,ǚ两性故事猫补ǚ,ǚgoogle翻译恶搞ǚ,ǚ芽菜怎么炒好吃ǚ,ǚ二年级看电影200字ǚ,ǚ沈阳北_鞍山火车时刻表ǚ,ǚ别墅设计装修ǚ,ǚ清风dj慢摇ǚ,ǚ武汉市东西湖今天的天气情况ǚ,ǚ古希腊神话故事十二神ǚ,ǚ燕郊装修装饰公司ǚ,ǚ合肥富通消防设备有限公司ǚ,ǚ环保知识竞赛的策划案例ǚ,ǚ小型红酒店装修效果图ǚ,ǚ淘宝上的黛珂旗舰店是真的吗ǚ,ǚexcel 引用工作表ǚ,ǚ英文翻译俄文 在线ǚ,ǚ南宁电力设备ǚ,ǚ小型纯净水设备报价是多少ǚ,ǚ介绍好看的校园小说ǚ,ǚ感人亲子故事表演剧本ǚ,ǚ八点非常故事汇女主持ǚ,ǚ霸王花系列电影1ǚ,ǚ关于廉的成语故事ǚ,ǚ名牌机械手表大全ǚ,ǚ韩国代购女装靓女网ǚ,ǚ成都酒店新美式风格装修ǚ,ǚ节能与环保杂志怎么样ǚ,ǚ短童话故事大全200字ǚ,ǚ苦菜茶可以天天喝吗ǚ,ǚ北京爱情故事石小猛手表ǚ,ǚ文言文百度翻译器ǚ,ǚ母爱的故事 感人ǚ,ǚ舟山美食ǚ,ǚ最下饭的家常菜谱大全ǚ,ǚ金牌律师电视剧免费播放ǚ,ǚ中国美食小吃ǚ,ǚ滤袋阜升环保集团ǚ,ǚ迅雷下载电影ǚ,ǚdj无损音乐串烧ǚ,ǚ废弈向学翻译百度百科ǚ,ǚ手机dj打碟机软件ǚ,ǚ日语翻译研究生的大学ǚ,ǚ今年宁波春节天气预报ǚ,ǚ男扮女装逛街视频ǚ,ǚ贵阳太平洋英语学校ǚ,ǚ永华电影院 港汇ǚ,ǚ潍坊蓝月摄影化妆美容培训学校ǚ,ǚ高强演的所有电视剧ǚ,ǚ杭州干货批发市场在哪ǚ,ǚ健体无极课程表ǚ,ǚ特种兵在都市 小说ǚ,ǚ都市猎艳小说全文在线阅读ǚ,ǚ2019太阳能热水器展会ǚ,ǚ淘宝店女装的简介ǚ,ǚ手机自动翻译游戏软件ǚ,ǚ北海舰队南泉训练基地ǚ,ǚ赤峰到红山客车时刻表ǚ,ǚdw手表哪里的品牌ǚ,ǚ淘宝网大童韩版女装ǚ,ǚ启航小说网ǚ,ǚ宏发制冷设备厂ǚ,ǚ武汉今年七月份一个月天气ǚ,ǚ全明星赛什么时候开始ǚ,ǚ丹麦白令手表官网ǚ,ǚ三居装修图片ǚ,ǚswatch手表换电池教程ǚ,ǚ光伏产业 新能源ǚ,ǚ北京市通州区天气预报今天ǚ,ǚ家教小故事真人版闪图ǚ,ǚ季璃言情小说下载ǚ,ǚ民国唐装女装图片大全ǚ,ǚ环保内墙涂料加盟ǚ,ǚ淘宝手机上怎么投诉卖家ǚ,ǚ台亚机械设备有限公司ǚ,ǚ泰国菜焦叶ǚ,ǚ用两个小动物编一个童话故事ǚ,ǚdj打碟软件2013ǚ,ǚ淘宝助理下载不了ǚ,ǚ北京有名的泰国菜ǚ,ǚ自动养鸡设备鸡笼ǚ,ǚ画一个小故事简笔画ǚ,ǚ乡村小说免费阅读网站ǚ,ǚ徐州家常菜做法大全ǚ,ǚ剪纸小故事作文ǚ,ǚ邻居少妇 性爱故事ǚ,ǚ中国的传统美食是什么ǚ,ǚ新疆米泉交通学校ǚ,ǚ我的美食地图ǚ,ǚ妈咪宝贝店铺装修ǚ,ǚ进口超纯水设备ǚ,ǚ博迪电子设备ǚ,ǚdj慢摇串烧重低音ǚ,ǚ成都人民食堂招牌菜ǚ,ǚ大连今日潮汐时间表ǚ,ǚ森马2010新款女装ǚ,ǚ草船借箭故事作文350字ǚ,ǚroem女装加盟ǚ,ǚ爱丽丝的树绘本故事ǚ,ǚ北海公园管理处ǚ,ǚ女装秋冬连衣裙韩版ǚ,ǚ郑州装修报价表ǚ,ǚ手机电影加盟下载ǚ,ǚ比较嗨的dj中文歌曲ǚ,ǚ日本麻雀电影ǚ,ǚ生态环保标志ǚ,ǚ镀锌铁丝生产需要哪些设备ǚ,ǚ经视故事会永失我爱ǚ,ǚ猪场养殖设备产家ǚ,ǚ洛阳市第二师范学校ǚ,ǚ同志h短篇小说ǚ,ǚ北京摄像设备租赁公司ǚ,ǚ中国神话故事试题ǚ,ǚ中央气象台今日天气预报视频ǚ,ǚ推荐好的言情小说ǚ,ǚ生态环保知识问答题ǚ,ǚ老年人女人手表品牌ǚ,ǚ有趣的英语故事初中ǚ,ǚ描写童话故事作文ǚ,ǚ神话电视剧结局怎么样ǚ,ǚ酒吧dj泳衣热舞ǚ,ǚ现代公共关系学论文选题ǚ,ǚ电视剧勇者无畏下载ǚ,ǚ秋冬大码女装 针织衫ǚ,ǚ加盟南国蒂尼女装品牌ǚ,ǚ全本免费小说推荐ǚ,ǚ东北菜 做法ǚ,ǚ童话故事茉莉公主ǚ,ǚ适合私立学校财务软件有哪些ǚ,ǚ电视剧神话在线看ǚ,ǚ秋冬女装棉衣批发ǚ,ǚ空气能热水器报价ǚ,ǚ猪肉抄什么菜好吃ǚ,ǚ厅长是同志短篇小说ǚ,ǚ重口味耽美小说推荐ǚ,ǚ关于坚持到底的励志寓言故事ǚ,ǚ儿童电话手表到底有没有用ǚ,ǚ工作簿有几个工作表ǚ,ǚ立体停车设备国内发展现状ǚ,ǚtsy—170太阳能障碍灯ǚ,ǚ推荐热门游戏ǚ,ǚ绘本跟故事书的区别ǚ,ǚ设备测试合同ǚ,ǚ美容院装修效果图ǚ,ǚ通辽到治安客车时刻表ǚ,ǚdj夜店视频美女ǚ,ǚ梁咏琪背后的故事ǚ,ǚ处理废气环保设备ǚ,ǚ丰县职业学校ǚ,ǚ上海化妆学校好吗ǚ,ǚ新东方国际英语学校ǚ,ǚ迅雷免费下载电影ǚ,ǚ丑妃豆芽菜ǚ,ǚ日本经典老电影海霞ǚ,ǚ环保空调控制面板厂家ǚ,ǚ怎样安装监控设备视频ǚ,ǚ北京君谊星星国际学校高中ǚ,ǚ爱情主演何鹏dj版下载ǚ,ǚ全国二本学校排名2017ǚ,ǚ空心菜子多少钱一斤ǚ,ǚ语文小故事大道理ǚ,ǚ现代双语学校南校官网ǚ,ǚ天津 大众美食网ǚ,ǚ雪人绘本故事内容ǚ,ǚ节气的故事关于历史的ǚ,ǚ战狼电影的观后感言ǚ,ǚ怎么样做出好吃的菜ǚ,ǚ汕头市龙湖区碧华实验学校晚辅ǚ,ǚ注册环保工程师领证ǚ,ǚ池贤宇演的所有电视剧ǚ,ǚ家庭酿酒设备小型酿酒设备ǚ,ǚ舌尖上的中国美食列表ǚ,ǚ那是美秋冬女装批发ǚ,ǚ国家环保网络电视台ǚ,ǚ12天完成硕士论文ǚ,ǚ丁妍东京爱情故事ǚ,ǚ情歌加快dj劲爆舞曲ǚ,ǚ桃花秘扇电影完整版ǚ,ǚ天王男士机械手表的价格和图片ǚ,ǚ萍乡明日天气ǚ,ǚ美式古典风格装修案例ǚ,ǚ红星移动破碎机设备ǚ,ǚ打包小说免费下载全本ǚ,ǚ南宁明园新都酒店地铁ǚ,ǚ清风dj音乐网2013ǚ,ǚ装饰装修阶段监理例会ǚ,ǚ甘肃新农生态能源环保科技有限公司ǚ,ǚ美国恐怖故事 7 下载ǚ,ǚ价值取向的英文翻译ǚ,ǚ张震讲故事 最恐怖ǚ,ǚ餐饮新菜品ǚ,ǚ烟台上夼美食街ǚ,

体育下注
前二十天,基本是忙各种杂事,置办新衣,买面、猪肉、鞭炮等,从腊月二十一开始,时间陡然紧张,所有的人们都加入到忙碌的队伍当中,清扫房屋,修葺锅灶,浆洗衣服……各种忙不完的事,活儿都是大人干,小孩子只懂打打…
体育下注网站是提供北京二手房买卖、北京新房、北京租房、北京房价查询等业务的专业房产网站,还可以在线查询北京二手房价格.买房卖房上北京链家网,让房产交易不再难.可为您买卖北京二手房提供帮助,链家网北京站同时具有北京二手房、北京租房及购房问答和百科等频道,还可以在线查询北京二手房价格.体育下注,让房产交易不再难.
上一篇 下一篇
最新发布
猜你喜欢