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鸡胸肉这样做,外焦里嫩一点都不柴,团年宴上露一手全家都爱吃

发表时间:2020-04-03

“无鸡不成宴,无鱼不成席”,在中国人的餐桌上少不了这两样食材,不仅味道鲜美,寓意也很好,预示着大吉大利,新的一年顺顺利利。

鸡肉的很多部位大家都拿来做成各种美味,有一样食材,大家对它都有误解,它就是鸡胸肉,觉得吃起来没有嚼劲,口感很不好。那是在于制作方式上有不同,其实做好了的鸡胸肉,外焦里嫩,一点都不柴。

下面分享一道糖醋鸡胸肉的食谱给大家,团年宴上露一手,家里人都爱吃。

糖醋鸡胸肉

配料:鸡胸肉两块、食用盐适量、食用盐适量、番茄酱三勺、鸡蛋一个、生抽一勺、白糖两勺、白醋两勺、淀粉适量、黑胡椒粉适量、白芝麻适量 烹饪步骤:1.美美图片来一张。

2.外焦里嫩,特别好吃!

3.鸡胸肉切小手指粗细的长条。

4.放一勺料酒,适量的盐,适量的黑胡椒粉,打入一个鸡蛋。

5.拌匀腌20分钟。

6.鸡肉腌入味后,放适量的淀粉拌匀,让鸡胸肉都粘上淀粉。

7.做一个糖醋汁,碗中放一勺生抽,两勺白糖,两勺白醋,三勺番茄酱,三勺清水,一勺淀粉,拌匀。

8.锅内放油,油温七成热的时候,放入鸡胸肉,大火炸至金黄捞出。

9.再复炸一遍。

10.锅内留底油,放入糖醋汁,烧至糖醋汁有气泡。

11.放入炸好的鸡胸肉。

12.翻炒均匀,再撒上白芝麻。

13.出锅啦!香喷喷的非常好吃!

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