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为什么越南人敢吃福寿螺?不怕寄生虫吗?原来他们有“双重保障”

发表时间:2020-03-29

我们一直自诩自己是一个非常能吃的民族,在我们国家当中吃货多到数不胜数,在我们的身边随处都能见到很多吃货,有些吃货为了吃简直就到了不要命的地步,比如说云南的吃货爱好者,不管有没有毒,只管吃!但是这个不要命和越南人相比简直就是毛毛雨。今天说说为什么越南人敢吃福寿螺?不怕寄生虫吗?原来他们有“双重保障”

吃福寿螺轻则头痛、发热、颈部僵硬等症状,严重者可致痴呆,甚至死亡。从最近的越南美食网红的视频节目可以看出,福寿螺对于越南人的重要性,基本是没办法一天不吃。他们的双重保障是什么呢?我们来看看第一次烹饪的做法就是将福寿螺放入热水中使劲的煮,他们把从河里捡来的福寿螺先清洗干净,再放入锅中猛煮,还会加入大量的香茅、辣椒等调味料,一般需要煮上半小时以上,他们才会把火关掉。

在福寿螺煮上半小时后,将螺捞出沥干,然后把里面的螺肉挖出,将脏东西去掉,再清洗一遍螺肉与螺壳,然后重新把螺肉塞进壳子中。然后放到烤架上继续烤。烤的时候还会往里面加入一些调味料,这些调料是当地的食材制作而成的。经过了两次高温处理,福寿螺里面的寄生虫都被杀死了。

但是福寿螺煮得太久的话口感就很差了,国内的吃货一方面害怕寄生虫,另一方面又觉得它并不是很美味,因此它就远离了人们的餐桌了。而越南的经济水平不高,有很多的穷人都会到野外寻找分量大、数量多的福寿螺来做食物。这些福寿螺的数量非常之多,怎么吃都吃不完,而且还是免费的,自然就会有一大批人去抓些来吃了。



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