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天冷,这菜再贵也要多给孩子吃,汤鲜味美又Q弹,补钙健脑又长个

发表时间:2020-03-31

虾含有丰富的蛋白质、钙和矿物质。其中虾所含蛋白质是鱼,蛋,牛奶的好几倍,所以常给孩子吃虾有补钙健脑又长个的作用。

今天为大家推荐一道汤鲜味美的:【虾丸紫菜汤】,嫩滑Q弹的虾丸,跟紫菜一起做汤,超级鲜美好喝,天冷喝一碗下去,热乎乎的,无论是大人孩子都爱吃。

食材:1斤大活虾,紫菜,姜,葱,1个鸡蛋清,料酒,2勺玉米淀粉,胡椒粉,盐,香油

详细步骤:

先把虾清洗干净,去头,去壳,去虾线。

虾全部处理好了以后,撒上一点盐,一点面粉,抓匀。然后再用清水把面粉洗掉。这样处理一下虾清洗的更干净。

清洗好了后,沥干水分。接着把生姜清洗干净,切片,葱切碎,再打一个鸡蛋清备用。准备好后,把沥干水分的虾仁倒进绞肉机里,加入适量盐,胡椒粉,2勺玉米淀粉,料酒,再倒入刚刚准备好的鸡蛋清,打成虾泥。(如果家里没有绞肉机也没有关系,用刀把虾剁成泥。)

砂锅里倒水烧开,烧开后放入姜片,紫菜。用工具和勺子挤出虾丸。

再加点胡椒粉和葱花,就可以出锅了。吃之前再淋上一点香油,特别的鲜香好吃。



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