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3块钱一斤的它,用来做丸子最合适,香酥软糯冬天吃最养生了

发表时间:2020-04-04

到了冬季,家家户户基本上都在做丸子,每家做法不同,丸子吃起来也风格各异,炸好的丸子外皮酥脆内里细嫩,一口一个特别过瘾。

冬季有一种食材是它最鲜美的时候,就是莲藕,出淤泥而不染,洗干净的藕个个白胖圆润,脆嫩多汁带着丝丝甜味儿,用来做丸子馅再合适不过了,配上一点肉,鲜美的口感立马就出来了,营养也很好,补气血还润肺,冬天吃最养生了。

下面分享一道藕丸子的食谱给大家,大家不妨试试看,冬季里不可错过的家常美食。

炸藕丸子

配料:莲藕一节300克、猪肉馅60克、葱末10克、姜末10克、淀粉一勺、面粉两勺、盐一勺、胡椒粉半勺、生抽一勺、食用油适量、鸡蛋两个 烹饪步骤:1.葱姜剁细末,猪肉剁成泥,莲藕去皮备用

2.用擦丝器把莲藕先擦成丝

3.再剁成细末

4.肉放大碗里,放盐,葱姜末,生抽,淀粉,胡椒粉搅拌均匀

5.再把莲藕细末放大碗搅拌均匀

6.打入鸡蛋拌匀

7.再放两勺面粉

8.搅拌均匀,用手挤出丸子

9.锅烧热油,下入丸子中小火浸炸

10.炸制金黄出锅

11.装盘

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