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快过年了,教你做孩子爱吃的传统小零食,一口一个嘎嘣脆

发表时间:2020-03-30

还有十来天就要过年了,虽然明知道过年又要老了一岁,但是想到家里热热闹闹的还是很期盼的。离着过年的日子越来越少了,不少人已经开始准备年货了,我们家孩子比较多,所以每年都会多准备一些零食。以前都是在外面买,但是今年一直在家闲着,时间很充足,所以今年的零食我准备在家做。花不了几个钱,孩子们吃到零食更干净更卫生。

今天呢,小编就和大家分享一种老少皆宜都爱吃的传统小零食,它就是猫耳朵。不管是80后、90后还是00后,应该全都吃过这个猫耳朵,相见的颜色,螺旋的花纹,香甜酥脆,一口一个咯嘣脆,让人吃了就不想停下来。很多人认为猫耳朵的做法特别繁琐复杂,其实并不尽然,猫耳朵的做法是很简单的,自己在家就能做。下面呢就把这猫耳朵小零食的做法分享给大家,学会以后过年做给家人吃,好看好吃还有面。快过年了,教你做孩子爱吃的传统小零食,一口一个嘎嘣脆。

【猫耳朵】

所需食材:面粉、红糖、牛奶、鸡蛋、食用油、热水

步骤一:牛奶倒入大碗中,继续倒入适量面粉,打入鸡蛋,搅成絮状,揉成白色的面团。

步骤二:红糖放在碗中,倒入适量热水搅拌均匀成红糖水,鸡蛋打入碗中打匀成鸡蛋液。

步骤三:等到红糖水变凉倒入鸡蛋液中搅拌均匀,继续倒入适量面粉,搅成絮状,揉成褐色的面团。

步骤四:分别把白色面团和褐色面团擀成薄一点的面皮,然后白色面皮放在下面,褐色面皮放在上面。

步骤五:从一端卷起来,然后放入冰箱冷藏20分钟,取出放在案板上面,切成片。

步骤六:锅内倒入多一点的食用油,烧熟后放入猫耳朵,小火慢炸,直到呈现焦黄色,即可捞出控油食用。

小贴士

1、在揉面团的时候分别放入鸡蛋,可以增加面团的嚼劲和香味。

2、炸猫耳朵的时候一定要用小火,因为用大火容易炸糊了。

3、炸好的猫耳朵吃不完,一定要放在可以密封的容器内或者袋子里,这样可以避免受潮变得不酥脆了。



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