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半年连涨5次价的小吃,1根卖到300, 一天照样能卖百来根

发表时间:2020-03-31

般来说,街边的小吃几乎是不会频繁涨价的。不过凡事有例外,不知道大家有见过半年涨5次价的小吃呢?我这边就有这样一种“爱”涨价的小吃。

这种小吃就是烤猪蹄,,是我们这里的传统小吃之一。它和普通的烤猪蹄可不一样,这种烤猪蹄制作方法比较复杂。先要进行腌制,然后再放进烤炉中烘烤、烘烤30分钟左右再取出。然后用刀子在表皮均匀地划开小口,再慢慢的抹上一层秘制烤酱。

抹好酱之后再上烤架烤,烤架上需要烤1-2个小时左右才能烤好。烤的时候还需要有人一直盯着,隔一段时间就要翻面,烤到表面金黄了才算好。经过了这么多繁琐的步骤之后,烤猪蹄变得外脆里嫩,而且非常入味。

今年由于受到猪肉价格的影响,烤猪蹄的价格也是一涨再涨,从以前的30一斤,连涨5次,如今已经卖到一斤50了,真的是太贵了一些。有一次我买了一根足足有6斤,花了我300块。不过虽然价格这么高,但是大家还是忍不住美食的诱惑,来买的人依旧很多。老板告诉我:成本实在太高了,不得不涨价,不过现在每天还是能卖百来根。

大家也都很理解,毕竟肉价确实贵,而且猪蹄的做法的确是很繁琐,既费人工又费食材的。不过还好,最近这段时间猪肉总算是稳定下来了,价格还有点降。对像我这种爱吃猪肉,可以说是福音了。



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