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过年吃的太油腻,我给家人准备这样的早餐,刮油清肠,不怕积食

发表时间:2020-03-29
哪怕只有一个人吃饭,也要做到精致得体,美食、不仅仅是为了果腹,更是对生活的一种品味和追求,用心去过好生活,把爱与美食刻在灵魂里,这世上,唯爱与美食不可辜负,请善待那个为你做饭的人!

今年我早早就收了工,回家陪家人过年,从来没有这么放松过,每天都是见各种亲戚朋友,这才刚刚过了小年,我的肚子上赘肉就多了一圈,老公说不能再胡吃海喝下去了,于是早上我就给家人做了非常清淡刮油的早餐,虽说清淡,但一点也不会觉得没有食欲,见多了油腻腻的大鱼大肉,这样的早餐反而让人眼前一亮,您不妨也试试,看起来都干净清爽。

今天的早餐我准备了养脾胃的山药小米粥,清炒一个小青菜,煎了一个荞麦鸡蛋煎饼,然后用清水煮了一个胡萝卜,水果准备了赣南脐橙。

小米粥特别受欢迎,我直接端砂锅上桌,保温效果特别高,小米粥谁都会熬,但是要熬得好喝,还是要掌握一些小小的技巧,我会先用砂锅烧好开水,然后倒入淘洗好的小米,大火煮上5分钟,让小米翻滚起来,煮出小米的香味,这样小米还不容易沉底,也就不容易糊锅,然后再切一根铁棍山药,削干净外皮以后,切成小段,放入小米粥里,小火慢慢熬上半个小时,然后再关火焖十分钟,这样小米粥表面会形成一层漂亮的米油,吃了特别养胃健脾,过年吃油腻了,用小米粥解腻再好不过了,小米的香味混合着山药的绵软,吃得美味又舒服。

鸡蛋荞麦饼也很简单快手,我家小朋友说这个饼跟外面卖的山东煎饼果子一样好吃,不过里面少了薄脆而已,这饼做起来几乎不会失败,准备一些甜荞麦粉,加入清水,一点一点搅拌成稀稀的面糊,面糊要可以流动最佳,把面糊直接倒进无水无油的平底锅里,摊平,磕入一个鸡蛋,用刮刀抹平,就跟做煎饼果子一样,趁鸡蛋液还未凝固的时候撒上适量的黑芝麻即可,黑芝麻可以选择熟的芝麻,这样香味更浓郁,饼定型了就可以出锅。

吃饼的时候可以卷着菜一起吃,我买了很多老婆婆自己种的胡萝卜,特别像小时候的胡萝卜味道,所有我也没做特别复杂的做法,就切成丝,简单煮了一下,捞出来,用油和盐调味即可,夹在饼里一起吃,很好吃。

饼里还可以夹些青菜一起吃,青菜的做法就更简单了,锅中加入油,烧热,然后放入蒜末炒香,倒入洗干净的小青菜,不要盖锅盖,大火爆炒就可以了,青菜很容易熟,不要炒太久,变色变软了撒少许盐调味就可以出锅。

我还准备了新鲜的橙子解腻,这个天气早上吃些橙子清香怡人,很开胃,一块橙子下肚,感觉吃了很多天的油腻负担瞬间减轻了,这样吃一段时间估计还能瘦下来不少。

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