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湘聚人家、湖里区实惠湖南菜馆

发表时间:2020-04-04

湘聚人家、湖里区实惠湖南菜馆

By小企9999

虽然我生长于口味清淡的闽粤食区。却偏爱口味丰富,厚重,浓烈,刺激的川湘菜。

到厦门工作生活的这些年里,从来不曾愁吃,虽然有嘴越吃越叼的趋势,却总是会思想起那些我深爱过,推荐过,怀念着的湘厦人,懒人餐厅,蜀媚娘……

什么叫好菜?白斩鸡,三套鸭,烤全羊,佛跳墙它们固然是,但他们大都属于奢侈品,没有必不可少的需求性。反而是麻婆豆腐,回锅肉,鱼香肉丝;粉丝煲,小炒肉,衡阳蒸菜这类既经典又经济,能助你多下一碗饭的更受大众欢迎。

在丰富多彩的中国地方菜中,湘菜在我看来,质朴,实惠,口味多样,食材易得,多是下饭下酒两相宜的实惠菜,特别符合广大人民群众的需求。所以,我特别希望能够探访到到性价比高值得推荐的做个记录。

养生豆腐46:肉末,木耳,玉米,胡萝卜,辣椒悉数切碎,码在油炸过的豆腐上蒸,有点衡阳蒸菜的感觉,又因使用的是蛋豆腐而显新意,饱吸汤汁的豆腐也很好吃。

水库鱼头56

附带上桌的面条煮得略硬,直接倒入鱼头的汤汁中拌匀加热,越浸越有味,及时煮得很久后显得偏软也因味道丰富也吸引人。

湘味龙虾88:一大盆估计至少两斤的分量,才卖88,非常实惠。不过口味不如在长沙吃过的口味虾凶猛,大概为了照顾在厦门工作和生活的湖南人口味逐渐转淡的情况,和缓了许多。

泡椒田鸡58:这一盆好吃而且超级实惠!田鸡肉嫩,入味也够,汤酸鲜可口,直接喝虽重口了点,也不会觉得齁。主要配菜泡萝卜特别棒,爽脆酸爽,吃得我相当满意。

青椒焖猪肚48:可以用来拌饭吃得半汤菜,猪肚稍微有点韧,不过总比焖得烂乎乎没有丝毫口感可言的要好一点。

从配菜上看这道菜有点像湘菜经典的小炒系,可是用的却不是寻常的肉片而是四四方方带皮五花肉,肉好像炸过,比较结实。用来作为下酒菜或者下饭菜好像都可以。

农家焖土鸡38:非常实惠且好吃的下饭菜,即使没有鸡块鸡杂,单是那汤汁我就能下两碗米饭。

平锅刁子鱼48:这道菜很容易让人联想到烤鱼。事实上和大多数烤鱼做法可能也有些步骤是相似的,鱼先开片炸制定性,已经具备初步酥香的鱼用调配好的香辣汁㸆,以前我在武汉工作时吃过类似的做法。不过这盘出品似乎急了点,还没来得及让鱼把汁水充分吸收。锅底垫的生洋葱丝是亮点,脆甜。

黄焖豆腐28:卖相会让人觉得像家常豆腐,其实完全不是那样的口味。已经焖煮酥烂的黄豆一抿就化,肉末青椒黄酒焖煮出的汤汁搭配豆腐的豆香,还是蛮好吃的。

炸鱿鱼圈42:也许是开着厦门这个海鲜盛行的城市的无赖之举把,这家湘菜馆也提供少许海鲜类菜肴,这份炸鱿鱼圈粿面糊炸,无功无过四平八稳。不过小小一份价格直追那盆刁子鱼(翘嘴鲌),从性价比的角度盘算,我觉得应该推荐鱼。

世界杯在即,少有哪家餐厅愿意慢待球迷。湘聚人家也一样,从14号开始,延长营业时间至所有比赛结束,同时还会提供烧烤菜单,和喜欢看球的朋友共度良宵。

湘聚人家、厦门湖里区长浩路2000号之6(翔鹭花城公交站台背后即是)



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